こんにちは。
4/7に名古屋の栄にある大型商業施設ラシックにて、
一風堂の別業態である博多五行のレセプションが行われ、行ってきましたのでご紹介いたします。
五行って？
↑こんな感じです！
要するに、「五味・五色を五感でいただく」というコンセプトのもとにつくられたお店なんです。
焦がしラーメンと博多名物鍋
焦がしラーメンと言われてもぴんとこないかもしれませんが、
スープを焦がしてるんですね。
これによって独特の苦みが生まれて、香ばしいスープが生まれるわけです。
厨房で火柱があがり、目でも楽しめる店内です。
そして出来上がってきたラーメンがこちら。
焦がし醤油
焦がし味噌
絶品です！お酒にも合いそうです！
麺は中太の弾力がある麺と究極の硬麺「極硬麺」があります。
どちらも食感が新しくて、癖になります。
さらに、餃子、手羽先などのサイドメニューも充実し、
もう一つのメインである美人鍋もあります！
こちらは食べてはないですが、コラーゲンたっぷりの女性に人気が出そうな鍋です。
「はかた地どり」を使用した、水炊きの中の水炊き。「超水炊き」です。
次回は是非食べてみたいです。
4/8オープン
おすすめの赤ワインを飲みながら、鍋を食べて、しめにラーメンが食べられるお店、最高です。
そして、本日オープンです。
場所は栄ラシックの７Ｆにあります！
